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23 décembre 2006

Joyeux Noël à tous !

Et oui, dans deux jours, c'est déjà Noël ! Personnellement, cette année, je ne l'ai pas vu venir ! J'ai l'impression d'avoir commencé mon calendrier de l'avent il y a 2 jours(ben oui j'ai un calendrier de l'avent! Et alors, ça fait partie de la magie de Noël, et on y a droit à tout âge, non?). Et du coup, je suis en retard pour tout! Il me reste encore un cadeau à acheter (je déteste acheter les cadeaux au dernier moment), je n'ai pas préparé toutes les petites douceurs que je voulais amener pour fêter Noël avec ma belle-famille (si je me lève tôt demain matin avant de partir, j'aurais le temps de préparer 4 douzaines de biscuits de 3 sortes différentes, des chocolats et même un gâteau, non?). Et puis dans ma tête, je ne suis pas prête! Comment ça c'est déjà Noël?! Ca ne fait que 10 jours qu'il fait vraiment froid, je n'ai fait le sapin que la semaine dernière et je n'ai pas mangé le repas de Noël de la cantine ! Mais bon, faut bien que je m'y fasse parce que nous attaquons les festivités dès ce soir, chez mes parents pour un petit réveillon en avance (et oui, car demain ma soeur et moi nous partons dans nos belle-familles respectives, et on ne pouvait pas ne pas fêter Noël avec notre petite famille).
Donc comme vous vous en doutez, depuis trois jours, je suis comme tout le monde dans ma cuisine les 3/4 du temps. Pour l'instant j'ai réalisé des biscuits au citron (que j'ai oublié de prendre en photo), des orangettes et un pain d'épices.
C'est le pain d'épices que je vais vous présenter ici. Bien que j'adore ça depuis toujours, je n'avais jamais essayé de faire moi-même du pain d'épices. J'ai toujours pensé que c'était trop difficile, ou qu'il fallait plein d'épices différentes dont certaines que je n'avais jamais. Finalement je me suis décidée en lisant la recette de Pâtisseries maison, car cette recette se réalise simplement avec du quatre-épices.
En fait, c'est super simple à faire ! Par contre, j'ai été un peu déçue, car il n'était pas aussi moelleux que j'éspérais. Je ne sais pas si c'est parce que mon four maudit à trop cuit (pourtant j'ai bien fait attention à la chaleur) ou tout simplement si c'est parce que cette recette n'utilise pas de lait. La prochaine fois, j'essaierais une recette avec du lait et je comparerais. En tout cas, ce pain d'épices est très bon, et il va connaître sa fin ce soir, comme toast pour accompagner le foie gras en entrée.



Pain d'épices :

  • 300g de miel d'acacia
  • 100g de beurre
  • 250g de farine
  • 50g d'amandes en poudre
  • 1 sachet de levure
  • 10g de bicarbonate de soude
  • 1 CS de quatre-épices
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
- Préchauffer le four à 170°C. Beurrer un moule à cake.
- Dans une casserole, porter à frémissement le miel avec le beurre. A la première ébullition, ôter la casserole du feu.
- Tamiser la farine avec la levure, puis ajouter les amandes, le bicarbonate, les épices et le sel. Creuser une fontaine et y verser le mélange chaud de miel et de beurre.
- Mélanger. Incorporer les oeufs un à un.
- Faire cuire au four pendant 10 minutes à 170°C, puis couvrir d'une feuille de papier d'aluminium. Poursuivre la cuisson 30 minutes à 150°C.
- Laisser refroidir et déguster le lendemain.


Et pour Anne, vraiment au dernier moment, voici mon sapin.


Au fait, devinez d'où je vous écris !? De mon portable!!! Enfin après presque un mois, je l'ai eu!

24 Comments:

Blogger Fabienne said...

Joyeux Noël à toi aussi, j'aimerai bien avoir le même portable PN, si tu m'entends !!!

23/12/06 14:12  
Blogger khala said...

joyeux Noël à toi ! j'espère que les cadeaux vont fleurir sous ce beau sapin !

23/12/06 17:14  
Blogger La maisonnette de Barbichounette said...

Joyeuses fêtes !!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette

23/12/06 20:29  
Blogger Papilles et Pupilles said...

Je l'avais raté ;) !merci Milie et bon Noel

24/12/06 17:58  
Anonymous Anonyme said...

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