Love, love, love...

Mon chéri est très gentil avec moi, malgré mes nombreux caprices, mes oublis de ménage,… Il m’aide à réviser les maths pour le concours alors que je suis vraiment nulle, il accepte même d’écouter Mozart (lui qui n’aime pas, mais alors pas du tout la musique classique) depuis que j’ai emprunté l’intégrale à ma mère ! Ca n’a pas l’air comme ça, mais je crois bien que pour lui c’est un exploit !
Donc, comme preuve d’amour, moi je lui fais des petites douceurs. Habitués aux cookies, muffins, cakes et autres traitements, j’ai voulu le surprendre en testant le « tourbillon de l’amour » de Julie Andrieu, tiré de son délicieux B.A.ba du chocolat.
J’ai adapté la recette car les proportions étaient pour 6 personnes, je pense que le mélange obtenu n’est pas totalement conforme à celui de Julie, mais il n’en est pas moins bon.
Voici le secret pour tourbillonner le cœur d’un amoureux et réussir à lui faire faire (presque !) tout ce que vous voulez !

Tourbillon de l’amour :
Pour 2 amoureux dans le blanc des zyeux

• 100g de chocolat (de préférence à 70%)
• 1 tasse d’expresso (petite)
• 2 CS d’amaretto
• 45g de sucre glace
• 40g de mascarpone
• 1 cl (1 belle CS) de crème liquide
• ½ cc de cannelle en poudre
• 1 ou 2 cookies au chocolat (ou à la nougatine)

- Préparer le café et le verser dans un récipient en y ajoutant le chocolat en morceaux et laisser fondre.
- Lisser avec une spatule et ajouter le sucre, la cannelle, et l’amaretto. Mélanger.
- Répartir la préparation dans 2 verres.
- Fouetter le mascarpone avec la crème.
- Verser une cuillère de crème au mascarpone au centre de chaque verre et mélanger à l’aide de la pointe d’un couteau pour créer un « tourbillon » (opération moyennement réussie pour mon cas…)
- Réfrigérer au moins 2 heures.
- Avant de servir saupoudrer de cookies écrasés. Servir avec tout son coeur!